TOPNEWS62.COM, BOGOR -- Choco chips cookies adalah salah satu jenis kue yang digemari di seluruh dunia. Rasanya yang manis, tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam, serta potongan cokelat yang meleleh di setiap gigitan membuatnya menjadi camilan favorit untuk berbagai kesempatan.

Sejarah Choco Chips Cookies

Choco chips cookies pertama kali diciptakan oleh Ruth Wakefield pada tahun 1938. Ia adalah pemilik Toll House Inn di Massachusetts, Amerika Serikat. Saat mencoba membuat kue cokelat, Ruth kehabisan cokelat batangan sehingga memutuskan untuk mencampurkan potongan cokelat kecil ke dalam adonan. Namun, potongan cokelat tersebut tidak meleleh sepenuhnya seperti yang ia harapkan, melainkan tetap utuh dan memberikan rasa cokelat yang nikmat. Inovasi ini menghasilkan kue yang kita kenal sekarang sebagai choco chips cookies.

Bahan Dasar dan Cara Membuat

Choco chips cookies dibuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur, seperti:

• Tepung terigu
• Gula pasir dan gula palem
• Mentega
• Telur
• Baking soda
• Garam
• Vanila
• Choco chips

Langkah Pembuatan:

1. Campurkan mentega, gula pasir, dan gula palem hingga lembut.
2. Tambahkan telur dan ekstrak vanila, aduk rata.
3. Campurkan bahan kering (tepung, baking soda, garam) ke dalam adonan basah.
4. Masukkan choco chips ke dalam adonan, aduk hingga merata.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, letakkan di atas loyang yang telah dialasi kertas panggang.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 10–12 menit hingga berwarna keemasan.

Variasi Choco Chips Cookies

Untuk menambah variasi rasa dan tekstur, Anda bisa memodifikasi resep dasar choco chips cookies dengan:

• Kacang almond atau kenari untuk sensasi renyah tambahan.
• Cokelat putih atau dark chocolate chips sebagai alternatif rasa.
• Oatmeal untuk versi yang lebih sehat.
• Kismis atau cranberry kering untuk kombinasi manis dan asam.

Keunggulan dan Popularitas

Choco chips cookies sangat populer karena:

• Mudah dibuat: Resepnya sederhana dan cocok untuk pemula di dapur.
• Fleksibel: Cocok sebagai camilan di rumah, hadiah, atau suguhan dalam acara spesial.
• Digemari semua kalangan: Anak-anak hingga orang dewasa menyukai rasa manis dan tekstur yang memanjakan.

Tips Menyimpan

Untuk menjaga kesegaran, simpan choco chips cookies dalam wadah kedap udara. Kue ini dapat bertahan hingga 1–2 minggu pada suhu ruang. Jika ingin disimpan lebih lama, bekukan adonan mentah dalam freezer dan panggang sesuai kebutuhan.