TOPNEWS62.COM, PALEMBANG – Dengan tekad dan kreatifitasnya, Fery, seorang pengusaha muda asal Palembang, berhasil membawa empek-empek, makanan khas Sumatra Selatan, ke tingkat yang lebih tinggi. Bermodalkan kecintaannya terhadap kuliner tradisional, ia merintis bisnis empek-empek yang kini tidak hanya dikenal di kotanya, tetapi juga merambah pasar Jabodetabek, hingga seluruh kota kota di Pulau Jawa.

Awalnya, Fery memulai usahanya dari dapur kecil di rumahnya pada tahun 2020. Ia melihat potensi besar dalam mengangkat cita rasa empek-empek tradisional dengan memanfaatkan bahan-bahan berkualitas dan menghadirkan variasi inovatif. Salah satu varian unik yang menjadi favorit pelanggannya adalah empek-empek isi udang galah dan keju, yang menggabungkan rasa tradisional dengan sentuhan modern.

“Apa yang saya buat ini bukan hanya tentang menjual makanan, tapi juga tentang menjaga tradisi kuliner Palembang agar terus hidup,” ujar Fery saat diwawancarai.

Melalui brand yang ia beri nama “Fery’s Empek-Empek”, ia berkomitmen menjaga kualitas produk dengan menggunakan ikan tenggiri segar dan bahan-bahan alami tanpa pengawet. Selain itu, Fery juga aktif memanfaatkan media sosial untuk memasarkan produknya, yang terbukti ampuh dalam menjangkau konsumen di luar Palembang.

Tidak hanya menjual di toko fisik, Fery juga menawarkan produknya dalam bentuk frozen food. Dengan cara ini, pelanggan dari berbagai daerah, bahkan hingga Jakarta dan Surabaya, dapat menikmati empek-empek buatannya yang tetap segar setelah dikirim.

“Strategi pemasaran online sangat membantu perkembangan usaha saya. Dalam sebulan, kami bisa mengirim ratusan paket empek-empek ke luar kota,” tambahnya.

Kesuksesan Fery dalam bisnis kuliner juga terlihat dari pencapaiannya membuka tiga cabang baru di Palembang dalam kurun waktu dua tahun terakhir. Ia juga aktif memberdayakan masyarakat sekitar dengan membuka lapangan kerja, terutama bagi ibu rumah tangga dan anak muda.

Ke depan, Fery berencana untuk memperluas bisnisnya ke pasar internasional. “Saya ingin memperkenalkan empek-empek sebagai makanan khas Indonesia yang mendunia,” katanya penuh semangat.

Dengan semangat inovasi dan dedikasinya, Fery membuktikan bahwa usaha kuliner tradisional memiliki peluang besar untuk sukses di era modern. Ia menjadi inspirasi bagi banyak pengusaha muda lainnya untuk tetap menjaga nilai budaya sambil beradaptasi dengan perkembangan zaman.